L’ORGANIZZAZIONE IN CUCINA diventa fondamentale per riuscire a preparare
sempre piatti equilibrati senza ritrovarsi a mangiare la prima cosa che
capita quando si ha poco tempo o si rientra a casa tardi.
Di seguito alcuni consigli e spunti per migliorare e ottimizzare l’organizzazione in cucina:
🥝Quando possibile, preparare verdure, cereali e fonti proteiche a sufficienza per qualche pasto, comporre delle monoporzioni che contengano tutti e tre gli elementi e congelarli. In questo modo avremo dei pasti completi già pronti e dovremo solo ricordarci di tirarli fuori dal freezer.
🥝Fare la spesa con consapevolezza, avendo già in mente abbinamenti da fare e preparazioni veloci in modo da non trovarsi impreparati quando il tempo stringe.
🥝Le verdure surgelate sono una buona alternativa a quelle fresche, purchè tra gli ingredienti non figurino altre voci.
🥝Anche il pesce surgelato può diventare una buona scelta, ma deve trattarsi di solo pesce senza impanature nè sughi.
🥝Portare sempre con sè della frutta secca a guscio (porzione giornaliera 30 g) da consumare come spuntino.
🥝Preparare in anticipo il pranzo, per chi lo porta a lavoro, e non cedere alla pigrizia! Pensare in anticipo, idealmente già facendo la spesa, diverse opzioni di piatti completi.
🥝Utilizzare la pentola a pressione per accelerare la cottura di legumi e cereali.
🥝Non fare scorte di dolci e sfiziosità salate, perchè questi saranno i primi alimenti che si andranno a cercare quando si ha poco tempo.
Dott.ssa Giulia Calandra – Biologa Nutrizionista
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